Hello!
______
Home-made Romanian Pancakes
Ingredients:
2 eggs
200 grams of flour
200 ml of milk
150-200 ml of soda/mineral water
10 tablespoons of sunflower/olive oil
1 pinch of salt
1 tablespoon of sugar
Method/instructions of preparation:
1. Mix together the flour, the eggs, the salt and the sugar in a bowl and gradually add the milk and the soda until you get the right consistency (it must look like a cream sauce).
2. Heat a frying pan and add 1 tablespoon of sunflower/olive oil.
3. By means of a ladle, spread an amount of the composition onto the frying pan, so as to obtain a thin layer. When bubbles form, turn it over and allow to fry on the other side.
Serving tips:
The Romanian pancakes can be filled with fruit jam, vanilla cream or chocolate cream, but I particularly enjoy the mushrooms filling.
Bon apetit, my friends!
______
Clătite românești de casă
Ingrediente:
2 ouă
200 grame de făină
200 ml de lapte
150-200 ml de sifon/apă minerală acidulată
10 linuri de ulei de floarea soarelui/ ulei de măsline
1 praf de sare
1 lingură de zahăr
Mod/instrucțiuni de preparare:
1. Amestecați făina, ouăle, sarea și zahărul împreună într-un bol și adăugați treptat laptele și sifonul până obțineți consistența corectă (trebuie să aibă aspectul unui sos de smântână).
2. Încălziți o tigaie și adăugați 1 lingură cu ulei de floarea soarelui / ulei de măsline.
3. Cu ajutorul unui polonic, distribuiți o cantitate de compoziție în tigaie astfel încât să obțineți un strat subțire. Când se formează bule de aer, întoarceți și lăsați să se prăjească pe partea cealaltă.
Sugestii de servire:
Clătitele românești pot fi umplute cu gem de fructe sau cremă de vanilie ori de ciocolată, însă mie îmi place în mod deosebit umplutura de ciuperci.
Poftă bună, prieteni!
