Bucătăria turcească este în mare parte moștenirea bucătăriei otomane,care poate fi descrisă ca fiind o fuziune și rafinament al Asiei Centrale,Orientului Mijlociu și bucătăriei din Balcani. Bucătăria turcească a influențat bucătăriile vecinilior,incluzând și România. Fasolea,roșiile,ardeii,vinetele sunt principalele ingrediente din bucătăria tuceasca, la fel și în România.
