Astazi, medicii si cercetatorii considera ca aciditatea lichidelor si alimentelor pe care le consumam contribuie la aparitia unor boli precum obezitatea, cancerul si diabetul, iar pentru a controla nivelul de aciditate din organism este necesar, in primul rand sa avem grija ce alimente consumam, si al doilea rand sa alegem o apa, plata sau minerala, cu un pH neutru.
pH-ul reprezinta indicatorul de aciditate si alcalinitate, iar scara lui are valori cuprinse intre 0 si 14, punctul neutru fiind la 7. Apa cu o valoare mai mica de 7 este coroziva (provine de la reteaua publica), in timp ce apa care are o valoare de peste 8 (izvoare termale) are un grad ridicat de aciditate si este indicat sa se consume doar sub supraveghere medicala.Nivelul pH-ului din corpul uman trebuie sa aiba valori cuprinse intre 7,3 si 7,8, altfel, organismul este supus unor riscuri foarte mari, precum coma si tetanizarea
