In primul rand trebuie sa se asigure ca are piata de desfacere - are sau nu unde sa-l vanda? Daca are, atunci face fata ? Daca acest fermier va avea doar o fabrica de lapte, si nu si de alte produse lactate, surplusul de lapte ar trebui sa-l vanda unor fabrici mai mari. Deci, trebuie sa aiba in vedere si existenta unei astfel de fabrici in apropiere. Un alt risc ar fi lipsa personalului calificat, deoarece trebuiesc respectate anumite standarde de calitate si igena.
Apoi, trebuie sa aiba si profit - sa-si poate plati proprii angajati si de ce nu sa se dezvolte.
