Sunt hidrați de carbon ce o dată ajunși în organism se transformă în glucoză. Ele reprezintă resursele de energie cele mai importante ale corpului nostru.
Alimente bogate in glucide: Legume, orez integral, cartofi, cereale integrale fără adaos de zahăr, fructe.
Lipidele sunt substanțe organice grase care se găsesc fie sub formă saturată, nesaturate, hidrogenate fie sub forma acizilor grași esențiali.
Uleiuri vegetale, carnea de pește, nuci, migdale, gălbenuș de ou.
