Prin numărul lui Avogadro se indică câte particule dintre cele mai mici (molecule) sunt cuprinse într-un mol al unei substanţe, în cadrul experienţelor sale fizicianul şi chimistul italian Amedeo Avogadro (1776-1856), conte de Quaregna şi Ceretto, a constatat că volume egale de gaze prezintă acelaşi număr de particule (atomi sau molecule) în condiţii identice (presiune şi temperatură).
Avogadro a determinat numărul de particule pentru un volum de gaz egal cu 22,4 1 (în condiţii ideale), făcând verificări în ceea ce priveşte energia termică specifica. Constanta lui Avogadro, denumire sub care este cunoscută valoarea respectivă, a fost calculată ca având valoarea de 6,0220453 x1023 particule. Aceasta înseamnă, de exemplu, că 2 g de gaz de hidrogen conţin exact 6,0220453 x 1023 molecule.
