Analizatorul gustativ(limba) are rolul de a informa asupra calității alimentelor introduse în gura, dar intervine și în declanșarea reflexă necondiționată a secreției glandelor digestive. Papilele gustative ca receptorii de gust. Suprafața limbii, dens, cu multe proeminențe mici. Aceste mici proeminențe mamelonului echivalent, medical cunoscut sub numele de "papilele limbii." În fiecare dintre papile lingual mai sus, sunt lungi, cu același lucru ca și muguri, în timpul copilăriei, papilele gustative mai larg distribuite, și vechile papilele gustative cauza atrofia și redus. Oamenii mănâncă pot gusta acru amar gust, dulce, sărat, pentru că limba are papilele gustative. Adulți normali despre mai mult de zece mii de papilele gustative, cele mai multe situate în partea din spate a limbii, în special partea și suprafața lingual al limbii, palatului gurii, faringelui și alte părți sunt, de asemenea, un număr mic de papilele gustative. Oamenii mănâncă, de mestecat și limba, saliva amestecare, sunt supuse la diferite papilele gustative stimulente materiale, informațiile sunt transmise la creier prin gustul centrul nervos miros, ei au un simt al gustului, gustul gustul produsului alimentar.
