Termenul de iepure desemnează o serie de specii de mamifere cu urechi lungi din familia Leporidae, ordinul Lagomorpha. Acestea se clasifică în 2 categorii: iepure de câmp și iepure de casă. Din punct de vedere genetic cele două specii sunt complet diferite și nu se pot înmulți între ei.În întreaga lume se cunosc circa 45 de specii larg răspândite. Se disting 3 grupuri principale de iepuriiepuri propriu-ziși (15 specii printre care iepurele de câmp, iepurele alb, iepurele de Manciuria și iepurele Tolai);iepuri de vizuină (15 specii);iepuri cu blana aspră (15 specii)
