Termenul de peşteră cu gheaţă se referă la orice tip de cavitate naturală (cel mai des tuburi de lavă sau peşteri formate în calcar) care conţine cantităţi semnificative de gheaţă perenă (prezentă tot anul). Cel puţin o porţiune a peşterii trebuie să aibă o temperatură situată sub valoarea de 0 °C (32 °F) pe toată durata anului, iar apa trebuie să fi trecut prin zonele reci ale peşterii.
