👤
a fost răspuns

Glucoza este o aldohexoza care se gaseste in stare libera in fructe. O metoda de obtinere a glucozei este hidroliza zaharozei. Se supun hidrolizei 2 kg de zaharoza de puritate 68.4 %. Considerand ca hidroliza a avut loc cu un randament de 70 % si ca toata glucoza se dizolva intr-un kilogram de apa, calculeaza concentratia procentuala a solutiei de glucoza.  Va rog sa ma ajutati! 

Răspuns :

Vlad, masa molara a zaharozei C12H22O11 este 12*12 + 22*1 + 11*16 = 342(g/mol).
Masa molara a glucozei C6H12O6 este 6*12 + 12*1 + 6*16 = 180(g/mol).

Sa vedem ce masa de zahazoza pura avem.

Daca in 100 kg zaharoza impurificata se gasesc  68,4 kg zaharoza pura
Atunci in 2 kg zaharoza impurificata se vor gasi x kg zaharoza pura

x = 2*68,4/100 = 1,368(kg zaharoza pura).

Prin hidroliza zaharozei rezulta, in proportie egala, alfa - glucoza  si beta - fructoza.

Deci: C12H22O11  +  H2O  =>  C6H12O6(alfa - glucoza)  +  C6H12O6(beta - fructoza)

Sa vedem ce masa teoretica de glucoza rezulta din 1,368 kg zaharoza pura. 

Daca din 1*342 kg zaharoza rezulta 1*180 kg glucoza
Atunci din 1,368 kg zaharoza vor rezulta y kg glucoza

y = 1,368*180/342 = 0,72(kg glucoza).

Randamentul reactiei de hidroliza fiind 70%, masa de glucoza care se obtine practic este doar: 70*0,72/100 = 0,504(kg glucoza).

Inteleg din enunt ca glucoza obtinuta practic la hidroliza zaharozei se dizolva in 1 kg apa.

Masa dizolvata este deci 0,504 kg glucoza, iar masa solutiei este: 0,504 + 1 = 1,504(kg solutie glucoza).

Asadar, concentratia procentuala a solutiei de glucoza este:

c = 100*md/ms = 100*0,504/1,504 = aprox. 33,510638 = aprox. 33,51.

Deci c% = aprox. 33,51%.

Verifica si tu.

Vă mulțumim pentru vizita pe platforma noastră dedicată Chimie. Sperăm că informațiile prezentate v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, nu ezitați să ne contactați. Așteptăm cu entuziasm să reveniți și vă invităm să ne adăugați la lista de favorite!


Viz Lesson: Alte intrebari