👤
ELIZA98VIZ
a fost răspuns

O proba de 351 g solutie de maltoza și zaharoza se tratează cu reactiv tollens în exces, cand se depun 64,8g Ag. O alta proba identica cu prima este supusa hidrolizei în prezența unui acid și apoi tratata cu reactiv tollens în exces când se depun 172,8 g Ag.
1. Determinați raportul molar maltoza : zaharoza : apa din soluțiainitiala. 2. Calculati volumul de hidrogen masurat la 23 grade c si 2 atm necesar reducerii glucozei din soluția rezultata în urma hidrolizei acide. 3. Determinați raportul molar fructoza : glucoza din solutia rezultata în urma hidrolizei acide.

Răspuns :

MIRCEAVAMANVIZ
Tratarea dizaharidelor cu Tollens, va duce doar la oxidarea maltozei, zaharoza e dizaharida nereducatoare(nu se poate oxida)
342g................................................216g
C12H22O11 + 2[Ag(NH3)2]OH -> 2Ag + C12H22O12 + 4NH3 + H2O
x=102,6..........................................64,8g
la hidroliza maltozei obtinem 2 resturi de glucoza, iar la cea a zaharozei, unul de fructoza si unul de glucoza
180g...........................................216g
C6H12O6 + 2[Ag(NH3)2]OH -> 2Ag + C6H12O7 + 4NH3 + H2O
y=144g......................................172,8g
342g...............................360g
C12H22O11 + H2O -> 2C6H12O6
102,6g............................108g
=> avem 36g glucoza obtinuta de la zaharoza
mzaharoza=36*342/180=68,4g zaharoza (poti scrie reactia si in loc de 2C6H12O6 scrii C6H12O6 + C6H12O6)
mapa=351-102,6-68,4=180g apa
nmaltoza=102,6/342=0,3moli
nzaharoza=68,4/342=0,2moli
napa=180/18=10moli
1)maltoza:zaharoza:apa=0,3:0,2:10=3:2:100
2)
180g..........1mol
C6H12O6 + H2 -> C6H14O6
144g..........z=0,8moli
V=nRT/p=0,8*0,082*296/2=9,7088l H2
3)
nglucoza=144/180=0,8moli
nglucozadelazaharoza=36/180=0,2moli
cum cantitatile de fructoza si glucoza sunt egale (sunt anomeri si raportul e 1:1) => avem 0,2moli fructoza
fructoza:glucoza=0,2:0,8=1:4
Vă mulțumim pentru vizita pe platforma noastră dedicată Chimie. Sperăm că informațiile prezentate v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, nu ezitați să ne contactați. Așteptăm cu entuziasm să reveniți și vă invităm să ne adăugați la lista de favorite!


Viz Lesson: Alte intrebari