Meseria de ospătar este frumoasă. Ospătarul este un tip galant, îmbrăcat elegant, de regulă în culori închise, cămașă albă și papion la gât. Trebuie să aibă bune maniere, să știe cum să servească clienții, să fie amabil, mereu bine dispus, cu zâmbetul pe buze. Se adresează politicos clienților pentru a-i cuceri, este sociabil, în limitele permisive. Trebuie să dea dovadă de interes pentru clienți, de aceea va avea răbdare în luarea comenzilor, va oferi variante de meniuri. Se va scuza dacă anumite produse lipsesc. Servirea trebuie să fie promptă și ireproșabilă.
