👤
a fost răspuns

O proba de faina ce conține 64,8% amidon a fost amestecata cu solutie de HCl si fiarta timp de câteva minute. Solutia de glucoza separata este tratată cu reactivul Fehling cand se depun 360 g de precipitat rosu carimiziu. Considerand ca reacțiile sunt totale, sa se calculeze:
a) masa probei de faina

Răspuns :

MIRCEAVAMANVIZ
Fierberea amidonului a dus la formarea glucozei
1mol                                            144g
C₆H₁₂O₆ + 2Cu(OH)₂ -> C₆H₁₂O₇ + Cu₂O + 2H₂O
x=2,5moli                                     360g
Glucoza se obtine in urma reactiei de hidroliza a amidonului
162n                          nmoli
(C₆H₁₀O₅)n +nH₂O -> nC₆H₁₂O₆
y=405g                      2,5moli
405g amidon....................64,8%
z g faina...........................100%
z=405×100/64,8=625g faina
Vă mulțumim pentru vizita pe platforma noastră dedicată Chimie. Sperăm că informațiile prezentate v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, nu ezitați să ne contactați. Așteptăm cu entuziasm să reveniți și vă invităm să ne adăugați la lista de favorite!


Viz Lesson: Alte intrebari